Descrizione vino
Il Saver di Monteversa è un vin frizzante da uve 100% Glera raccolte manualmente e fatte fermentare in maniera spontanea in serbatoi di acciaio inox. Vino bianco che svolge la fermentazione malolattica. Rifermentazione in bottiglia. Non filtrato, può presentare deposito in bottiglia. Saver è un'espressione dialettale che significa “avere il gusto di” oppure semplicemente “sapere” ma anche un anagramma del nome della collina da cui proviene.
Note di degustazione
Il Saver di Monteversa è di colore giallo paglierino, leggermente torbido per la rifermentazione in bottiglia e con un po' di deposito. A naso si sentono le note dei fiori bianchi e un fruttato che ricorda la mela verde, mentre il sorso è fresco e beverino, piacevolmente rustico e di buona beva. Con i suoi 10,5%Vol una bottiglia finisce in fretta. Perfetto per un aperitivo estivo!
La cantina
Monteversa
Vini di Suolo, Vini di Radice è il motto dell'azienda Monteversa, situata sui colli Euganei, che gode di una posizione ed un terreno invidiabili. Produttrice di vini naturali veneti è interamente certificata Biologica, sfrutta la particolarità dei suoli di cui gode per produrre ogni anno vini diversi, pronti ad emozionare.
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