Monferrato Rosso DOC Castello di Grillano | Greenwine.it
Monferrato Rosso Doc Castello di Grillano

€ 16,50

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Tipologia:
Rosso
Regione:
Vitigni:
Certificati:
Denominazione:
Annata:
2015
Grado Alcolico:
13.5 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Anidride Solforosa:
Senza Solfiti Aggiunti
Abbinamenti:
Carne in Umido, Carni Rosse, Primi Piatti Strutturati
Temperatura di servizio:
18-20 °C
Decantazione:
Si

Descrizione vino

I vitigni autoctoni rossi del Piemonte dolcetto e barbera sono vinificati in purezza e successivamente uniti nella creazione del produttore Francesco per esaltarne le rispettive peculiarità. Per questo Rosso Monferrato doc la pressatura dei grappoli, appena arrivati in cantina, è lenta e delicata, come anche il travaso del succo nelle vasche di fermentazione. Dopo un lungo periodo di affinamento in vasca il vino è pronto per essere imbottigliato. In nessuna fase di vinificazione sono aggiunti solfiti. In nessuna fase sono state utilizzate sostanze di derivazione animale potenzialmente allergeniche rendendo questo vino adatto ad una dieta vegana.

Note di degustazione

Il Monferrato Rosso prodotto a Castello di Grillano è un vino senza solfiti aggiunti di colore rosso rubino vivo tendente al porpora. Profumo vinoso, complesso, con note fruttate, di uva fresca matura. Gusto ampio, ricco, che il tempo addomesticherà    


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La cantina

Castello di Grillano

Castello di Grillano – Wine Events Guest-house – è l’azienda vitivinicola della famiglia Torello Rovereto dal 1935, oggi dedicata alla produzione di vino biologico.

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Cantina Castello Di Grillano

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