€ 19,50
Descrizione vino
Il Biancoviola 2018 di Aldo Viola è un vino ottenuto da una vinificazione di uve autoctone con macerazione breve in vasca d'acciaio e fermentato con i propri lieviti indigeni. Biancoviola non è stabilizzato ed è imbottigliato con una leggera filtrazione a una piccola aggiunta di solforosa. Eventuali depositi sul fondo della bottiglia testimoniano la sua naturalezza.
Note di degustazione
Il Biancoviola 2018 di Aldo Viola è di colore giallo paglierino intenso e limpido. Al naso esprime i profumi di frutta gialla matura e le caratteristiche note mediterranee della Sicilia occidentale, ricca in agrumi ed erbe aromatiche, sul finale si percepiscono le note saline del Mediterraneo. In bocca è persistente, piuttosto equilibrato, di grande finezza, succoso, e di ottima freschezza. Se volete andare in Sicilia ma non potete, questo vino vi ci porta con i sensi.
La cantina
Aldo Viola
La cantina Aldo Viola è una realtà vitivinicola a conduzione famigliare situata ad Alcamo, in provincia di Trapani, una delle aree vitivinicole più vocate e produttive di tutta la Sicilia.
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