Descrizione vino
Dalle uve vendemmiate oltre la metà di ottobre, dopo una macerazione parziale sulle bucce e un anno di affinamento in cantina nasce Plinio, vermentino in purezza della cantina ligure Terra della Luna, coltivato nel terreno denominato Pezzo Grande, posto alle pendici della collina ligure di Nicola di Luni. Nella conduzione del vigneto nessun diserbante nè concime chimico viene utilizzato e in cantina i lieviti da fermentazioni sono solo quelli spontanei. Esclusi dall'utilizzo anche additivi chimici e soprattutto solfiti, ma sono anche esclusi i processi quali la filtrazione e la chiarifica. Una delle massime espressioni dei vini naturali. Plinio 2017, semplicemente vermentino per chi ama regalarsi un'emozione naturale senza postumi celebrali.
Note di degustazione
Terra della Luna presenta questo ottimo vino naturale 'Plinio' 2017 da uve di vermentino dotato di spiccata mineralità e sapidità, il colore ocra rispecchia la sua struttura di buona consistenza e alcolicità. In bocca il vino Plinio è persistente, con profumi di pompelmo e mela.
La cantina
Terra della Luna
Terra della Luna è un'azienda ligure, improntata sulla semplicità e sulla tradizione. Un "vino del contadino" che nasce in una struttura pensata per essere completamente ecosostenibile. Una cantina di tradizione direttamente dal futuro!
Terra della Luna è socio VinNatur.
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