Teroldego Foradori 2019

Descrizione vino

Il Campo Rotaliano è un’unità geografica ben delimitata, una sorta di rientranza della Valle dell’Adige, incuneata fra le montagne. La sua storia e la sua formazione sono legate al fiume Noce che trascinò con sé nei secoli detriti calcarei, granitici e porfirici. All’interno di questa piccola pianura, a seconda del quantitativo più o meno elevato del contenuto in scheletro dei terreni, si differenziano delle micro zone alle quali i viticoltori hanno dato nomi diversi. È dall’assemblaggio delle uve di alcune di queste micro zone caratterizzate da terreni prevalentemente sabbiosi e con diversi requisiti qualitativi che nasce il Teroldego “Foradori”. Questo teroldego arriva da vigneti per un totale di 9 ettari allevati secondo i dettami della biodinamica. La fermentazione delle uve avviene con lieviti indigeni e si svolge in vasche di cemento mentre affina in botti di legno e cemento per 12 mesi.

Note di degustazione

Il Teroldego di Foradori stupisce fin da subito, dal momento che si versa nel calice infatti notiamo il colore rosso rubino intensissimo, scuro e impenetrabile. All'olfatto è fruttato, vinoso con profumi di frutti di bosco, di grafite e una nota terrosa. Il frutto si arricchisce in bocca con una sferzata salina, e un tannino equilibrato. Il Teroldego di Foradori è èntenso, pieno e intrigante, non si riesce a smettere di berlo.