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Sortie Monte dei Roari

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Tipologia:
Bianco frizzante
Regione:
Metodo:
Rifermentato In Bottiglia
Denominazione:
Annata:
2019
Grado Alcolico:
11.0 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Affinamento:
None mesi in Anfora - None mesi in Acciaio
Abbinamenti:
Antipasti, Crudità di pesce, Sushi
Bottiglie prodotte:
4000
Temperatura di servizio:
10-12 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

Il Sortie di Monte dei Roari è un vino composto da uve malvasia, moscato, bianca fernanda e trebbiano. La diraspatura delle uve bianche avviene senza incidere l'acino mentre la macerazione per alcuni giorni e pressatura soffice. Fermentazione spontanea tramite pied de cuve, affinamento in anfora e in vasche d'acciaio inox. Rifermentazione in bottiglia tramite l'aggiunta di mosto di uve appassite.

Note di degustazione

Sortie di Monte dei Roari è giallo paglierino luminoso, esprime profumi di fiori e frutti bianchi, agrumi e tocchi vegetali eleganti. L'assaggio del Sortie di Monte dei Roari è marcato da una vivace freschezza, amplificata dall’effervescenza delicata.


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La cantina

Monte dei Roari

Nella località Mamaor, sulle colline di Valeggio sul Mincio, a poco più di 10 km a sud-est del lago di Garda, zona d’elezione del Custoza e del Bardolino, sorge la storica azienda vinicola Monte dei Roari.

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Cantina Monte Dei Roari

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