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Gronda Calafata

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Tipologia:
Bianco
Regione:
Certificati:
Denominazione:
Annata:
2019
Grado Alcolico:
11.0 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Anidride Solforosa:
40 mg/L
Affinamento:
None mesi in Acciaio
Abbinamenti:
Carni Bianche, Formaggi Freschi, Pesce
Bottiglie prodotte:
4500
Temperatura di servizio:
10-12 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

Il Gronda 2019 di Calafata è un vino naturale da agricoltura biodinamica . Le uve di vermentino, malvasia, moscato e trebbiano viene diraspapigiata in mastelli per breve macerazione, dopo la svinatura svolge una fermentazione spontanea e un affinamento in tini di acciaio inox.

Note di degustazione

Il Gronda di Calafata si presenta alla vista giallo paglierino dai riflessi verdognoli. Al naso è elegante ricca di note floreali, e fruttate, di frutti a polpa bianca e ricordi balsamici di salvia. Il sorso, corrispondente e discretamente intenso, è dotato di un'irresistibile bevibilità, bilanciato bene tra le morbidezze ad una decisa componente acido-sapida. Abbastanza persistente, chiude su note citrine e minerali.


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La cantina

Calafata

“Mastri Calafati”: coloro i quali riuscivano a realizzare barche sicure per la navigazione in mare, impermeabilizzandole con l'utilizzo di una semplice corda e della pece. Ecco da dove ha origine il nome dell'azienda Calafata.

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Cantina Calafata

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