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Super Sannios Canlibero

Super Sannios 2020

Canlibero


su 1 recensioni

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Tipologia:
Rosso
Regione:
Denominazione:
Annata:
2020
Grado Alcolico:
13.0 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Anidride Solforosa:
Senza Solfiti Aggiunti
Affinamento:
9 mesi in Acciaio
Abbinamenti:
Carni alla Brace , Carni Rosse , Formaggi Stagionati
Bottiglie prodotte:
2400
Temperatura di servizio:
16-18 °C
Decantazione:
No
Note:
Contiene Solfiti

Descrizione vino

Il Super Sannios 2019 di Canlibero è un vino ottenuto da uve sane, fermentate grazie all'attività dei propri lieviti, è privo di solfiti aggiunti o altri tipi di conservanti e non ha subito nessun tipo di stabilizzazione forzata nè è stato soggetto a controlli di temperatura. La fermentazione spontanea avviene insieme alla macerazione sulle bucce in tino aperto per 18 giorni. La presenza di eventuali sedimenti in sospensione nel Super Sannios 2019 di Canlibero è dovuta all'assenza di qualsiasi tipo di filtrazione durante la lavorazione e la decantazione avviene solo tramite i travasi e l'affinamento in serbatoi in acciaio inox per 9 mesi. Segue riposo in bottiglia per almeno 3 mesi.

Note di degustazione

Super Sannios di Canlibero è un grande esempio dell'aromaticità di un Cabernet Sauvignon della Campania. Il bel colore rosso rubino è accompagnato da un grande mix di sentori fruttati e speziati. Questo vino colpisce per la grande beva e la sua succosità. Intenso e complesso, ricco di sentori vegetali e di lunga persistenza. Abbinate al super sannios di Canlibero delle pietanze saporite a base di carne!


Valutazione da 1 utenti

Giorgio

Acquisto Verificato  

recensito il 02-02-2022

Giudizio complessivo
Vista
Olfatto
Gusto


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La cantina

Canlibero

Canlibero viene fondata fondata da Ennio che, dopo una breve carriera da grafico, decide di fuggire da Roma, per trasferirsi tra le colline di Torrecuso, in Campania, per dedicarsi alla sua passione più grande, il vino

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