Rosso in Comune Ajola, Malauva, Gazzetta | Greenwine
Rosso in Comune Ajola

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Tipologia:
Rosso
Regione:
Denominazione:
Grado Alcolico:
11.5 %Vol
Formato:
0.750 Lt
Lieviti:
Indigeni
Affinamento:
None mesi in Acciaio
Temperatura di servizio:
16-18 °C
Decantazione:
No

Descrizione vino

Il Rosso in Comune è un vino naturale che proviene dalla collaborazione delle aziende Gazzetta, Ajola e Malauva, che condividono le vigne, la cantina ed i vini. Per la sua produzione vengono utilizzati i vitigni Sangiovese e Chardonnay. Lo chardonnay è pressato direttamente dopo la raccolta, poi il mosto riposa per una settimana sulle bucce pressate del Sangiovese. Successivamente l'affinamento dura 6 mesi in acciaio.


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La cantina

Ajola

A Sugano, in territorio Umbro al confine con il Lazio, tra il lago di Bolsena e Orvieto, dall’aspetto apparentemente folle, ma dal carattere pacato e gentile, c’è Jacopo Battista e la sua Azienda Agricola Ajola.

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Cantina Ajola

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