€ 16,00
Descrizione vino
Fermentazione spontanea in vasche aperte con 7/8 giorni di contatto con le bucce. Rottura manuale del cappello. Non filtrato. Nessun controllo della temperatura. Affinamento di 6 mesi in vasche d’acciaio.
Note di degustazione
Un orange wine con aromi di erbe di primavera, agrumi (mandarino, arancia), pesca, albicocca e spezie orientali. Al palato la salinità si armonizza con l’estrema freschezza. Nel finale ritornano gli agrumi. È una vacanza al mare in un bicchiere.
La cantina
Valentina Passalacqua
Chi è Valentina?
Valentina Passalacqua è una produttrice di vino naturale nel Gargano.
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