€ 18,90
Descrizione vino
Il Raspone 2019 di Canlibero è un vino ottenuto da uve aglianico fermentate grazie all'attività dei propri lieviti. Si tratta di un vino senza solfiti aggiunti e senza altri tipi di conservanti inoltre non ha subito stabilizzazioni forzate e non è stato soggetto a controlli di temperatura. La presenza di eventuali sedimenti in sospensione nel Raspone 2019 di Canlibero è giustificata dall'assenza di qualsiasi tipo di di filtrazione e da una decantazione naturale.
Note di degustazione
Il Raspone 2019 di Canlibero è succoso e fresco, fruttato ma anche erbaceo grazie alla macerazione con i raspi. Tutto arricchito dall'affinamento in vecchie botti di castagno. Abbinatelo ai più svariati patti a base di carni, inparticolare carni in umido e carni alla griglia.
La cantina
Canlibero
Canlibero viene fondata fondata da Ennio che, dopo una breve carriera da grafico, decide di fuggire da Roma, per trasferirsi tra le colline di Torrecuso, in Campania, per dedicarsi alla sua passione più grande, il vino
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